BIENVENUE

 

M. CHAPOUTIER - Mure de Larnage

AOC Hermitage rouge

 

 

RÉGION :

Vignoble de l'Hermitage le plus récent de la Maison Chapoutier.

 

CÉPAGES :

 

TERROIR :

100% Syrah, vignes de 20 ans d'âge.

 

Assemblage de parcelles les unes sur sols granitiques et les autres sur alluvions glaciaires..

 

VINIFICATION :

Vendanges manuelles à maturité. Vendange égrappée à 100% et vinifiée en cuves ouvertes de chêne. Deux pigeages quotidients et plusieurs soutirages à l'air pour une clarification lente et naturelle. Elevage de 10 à 12 mois en fûts de chêne.

Macération de 3 semaines en cuve béton.

 

DÉGUSTATION :

Robe : rouge grenat foncé

Nez : beaucoup de petits fruits rouges et de mûres et violette

Bouche : ronde et élégante, tannins souples avec une finale cassis framboise.

 

ACCORD :

Côte de boeuf sauce épicée, petit gibier à plumes.

 

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. A CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

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