M. CHAPOUTIER - Crozes Hermitage AOC Crozes Hermitage
	RÉGION :	Vallée du Rhône Méridionale, hautes terrasses d'alluvions glaciaires avec de très nombreux galets roulés, cailloux et graviers.
	CÉPAGES :	100% Syrah.
	VINIFICATION :	Vendanges éraflée. Macération de 3 semaines en cuve béton, avec pigeage Quotidien. Élevage en cuve.
	DÉGUSTATION :	Robe : rouge violacé très intense Nez : fruits rouges, cassis et framboise, puis violette Bouche : fraîche et ronde, finale de fruits toute en finesse.
	ACCORD :	Après 3 ou 4 ans de vieillissement, il accompagnera viandes rouges, carré d'agneau au thym, daube provençale.
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. A CONSOMMER AVEC MODÉRATION.