DOMAINE SAINT ANDRIEU BLANC A.O.C. Côtes de Provence
	RÉGION :	Sommets des monts de Provence- terrasses sur roche, collines, calcaires tempérées par une altitude de 400 m
	CÉPAGES :	100% Rolle, Rendement : 35 hl/ha
	TERROIR :	Vendanges manuelles et mécaniques ; sélection parcellaire. Pressurage direct puis fermentation à basse température. 50 % de la récolte est vinifiée et élevée en barriques pendant 3 mois. Œnologue Mr Jean Pierre Marty directeur de Château Talbot
	VINIFICATION : :	Macération en cuves à température contrôlée (16 à 28°) pour assurer une bonne expression aromatique. Élevage de 6 mois sur lies fines- filtration légère pour conserver du “grain”.
	DÉGUSTATION :	Robe : très belle robe à reflets verts et jaune Nez : nez puissant d’aubépine et de chèvrefeuille  Bouche : bel équilibre en bouche, frais et velouté avec une touche de fruits exotiques et d’écorces d’agrumes. Prêt à boire ou à conserver pendant 3 ans
	ACCORD :	apéritif, poissons grillés, fromages de chèvre
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. A CONSOMMER AVEC MODÉRATION.