ESPRIT SUD ROUGE A.O.C. Coteaux d'Aix en Provence
	RÉGION :   CÉPAGES :	A proximité d'Aix en Provence Sols argilo calcaires des coteaux de la chaîne de la Trevaresse     Cabernet - Grenache - Syrah
	TERROIR :	Sols argilo-calcaires des coteaux de la chaîne de la  Trevaresse. Vignobles situés à une altitude de 300 à 350 mètres avec exposition sud.
	VINIFICATION : :	Macération en cuves à température contrôlée (16 à 28°) pour assurer une bonne expression aromatique. Élevage de 6 mois sur lies fines- filtration légère pour conserver du “grain”.
	DÉGUSTATION :         ACCORD :	Robe : rouge cerise noire aux reflets grenat, vin brillant  Nez : arômes de fruits rouges (cerises, groseilles) avec des notes de prune. Bouche : ronde et bien équilibrée avec des arômes fruits et quelques notes d’épices. Tannins souples.  Un rouge léger et aromatique avec un agréable fruité    Un plat de cochonaille, grillades et viandes rouges en général, gibiers (lièvres, sangliers), abats, viandes en civet et daube, fromages crémeux et puissants. Peut aussi se consommer en rouge d’été après avoir été rafraîchi.
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. A CONSOMMER AVEC MODÉRATION.