Grand Sud Distribution

CHÂTEAU SEMEILLAN MAZEAU

A.O.C. Listrac-Médoc

Propriétaire Mr Hans Peter JANDER

RÉGION :
Sur les plateaux du Puy de Menjon et du Champ de la Grêle, points culminants du Médoc à Listrac-Médoc.

CÉPAGES :
60 % Cabernet Sauvignon, 40 %. Merlot

TERROIR :
Sols sablo graveleux. Sous-sols argilo-calcaires.

Vignoble certifié Agriculture Raisonnée depuis 2004.

L’agriculture raisonnée se résume dans le travail de précision qui consiste à mettre en valeur les qualités de chaque parcelle dans le travail à la vigne et dans la maturité de chaque cuve pour les vinifications, de chaque lot pour l’élevage.

VINIFICATION :
Vendanges manuelles avec tri sur bennes et après éraflage.

Cuverie inox avec régulation thermique semi automatique.

Élevé 18 mois en barriques. Barriques de un vin et faible pourcentage de bois neuf (10-15%).

DÉGUSTATION :
La fin de bouche est très fraîche, très aromatique ce qui laisse percevoir de bonnes conditions de vieillissement. La surmaturité a poli les tanins, les rendant ronds et soyeux. La maîtrise de l’élevage a permis de garder du fruité, du gras et tout le volume aux tanins.

ACCORD :

Foie gras cuisiné, tournedos, agneau, viandes blanches rôties. Ces vins sont des vins de « repas ». Au-delà de l’association avec un plat, il joue un rôle complémentaire, cette finale fraîche et aromatique doit élever le plat, donner envie de manger, aiguiser la gourmandise.

GARDE :

2 à 5 ans

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. A CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

CHÂTEAU SEMEILLAN MAZEAU A.O.C. Listrac-Médoc Propriétaire Mr Hans Peter JANDER
	RÉGION :	Sur les plateaux du Puy de Menjon et du Champ de la Grêle, points culminants du Médoc à Listrac-Médoc.
	CÉPAGES :	60 % Cabernet Sauvignon, 40 %. Merlot
	TERROIR :	Sols sablo graveleux. Sous-sols argilo-calcaires. Vignoble certifié Agriculture Raisonnée depuis 2004. L’agriculture raisonnée se résume dans le travail de précision qui consiste à mettre en valeur les qualités de chaque parcelle dans le travail à la vigne et dans la maturité de chaque cuve pour les vinifications, de chaque lot pour l’élevage.
	VINIFICATION :	Vendanges manuelles avec tri sur bennes et après éraflage. Cuverie inox avec régulation thermique semi automatique. Élevé 18 mois en barriques. Barriques de un vin et faible pourcentage de bois neuf (10-15%).
	DÉGUSTATION :	La fin de bouche est très fraîche, très aromatique ce qui laisse percevoir de bonnes conditions de vieillissement. La surmaturité a poli les tanins, les rendant ronds et soyeux. La maîtrise de l’élevage a permis de garder du fruité, du gras et tout le volume aux tanins.
	ACCORD :	Foie gras cuisiné, tournedos, agneau, viandes blanches rôties. Ces vins sont des vins de « repas ». Au-delà de l’association avec un plat, il joue un rôle complémentaire, cette finale fraîche et aromatique doit élever le plat, donner envie de manger, aiguiser la gourmandise.
	GARDE :	2 à 5 ans
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. A CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

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